Nasce nell’ambito della ristorazione un luogo unico nel suo genere che coniuga al suo interno bellezza e bontà quest’ultima sinonimo di prelibatezza dei cibi. Questo posto unico prende il nome de Il giardino sul lago dei fratelli Arena, i quali allargano i loro orizzonti sulla ristorazione, dando vita ad un luogo esclusivo.
Si dice la famiglia sia la solida base di ogni successo imprenditoriale, sentimentale e perché no, persino strategico. È nell’ambiente in cui cresci che corpo e mente prendono forma ed era innegabile che da un padre, da sempre dedito allo spirito di sacrificio, ad una azienda solida che nel tempo ha saputo consolidarsi, i figli gli stessi valori potessero non solo tramandare ma addirittura “esasperare”. “Quando abbiamo deciso di aprire “Il Giardino sul Lago”, sapevamo di voler fare qualcosa di autentico e capace di valorizzare le eccellenze del nostro territorio”, racconta Sara Arena.
La scelta di puntare sui prodotti locali nasce dalla passione per il nostro lavoro e la nostra terra. Crediamo fermamente che ogni ingrediente, coltivato e prodotto qui da noi, racconti la storia e le tradizioni di quest’ultima. Spesso le eccellenze locali vengono messe in ombra da prodotti importati, ma noi vogliamo dare risalto a ciò che rende il nostro territorio unico, offrendo piatti e degustazioni che parlano direttamente del nostro patrimonio enogastronomico.
L’idea di aprire il ristorante è nata dall’intuizione che un’esperienza culinaria completa potesse diventare il punto di riferimento per chi cerca un contatto diretto con le tradizioni locali. Essendo in prossimità di S.A.CO.M, la società che io stessa gestisco insieme ai miei fratelli Giovanni ed Emanuele, e che da generazioni è un punto di riferimento nel suo settore, abbiamo potuto creare una sinergia che unisce produzione, innovazione e tradizione, un luogo in cui i nostri ospiti non solo possono gustare sapori autentici, ma anche conoscere cosa c’è dietro i nostri prodotti e la nostra storia.
Offriremo, dunque, diverse proposte per soddisfare ogni esigenza: da degustazioni focalizzate sui nostri prodotti tipici, a degustazioni focalizzate su vini locali dei nostri partner esclusivi, il tutto accompagnato dalla splendida cornice offerta dal Lago di Torre Faro, un patrimonio naturale spesso, troppo, sottovalutato e poco valorizzato”. Lo spirito imprenditoriale nella famiglia Arena si veste anche al femminile. Accanto a Sara, Valentina Arena, figlia di Emanuele, realizzerà finalmente il sogno lungamente accarezzato di potersi dedicare alla ristorazione, in un contesto paradisiaco, che offrirà ai propri clienti sapori legati al buon cibo e ad un cognome, che auspichiamo, riuscirà a convincere anche in quest’occasione!
